【主廚就職紀念懷石料理】由主廚精心挑選的頂級懷石料理，選用優質食材。

12000日元(税込)

價格已包含消費稅/服務費。不可使用九折優惠券。

盡情享受四季更迭帶來的美妙滋味。升級版菜品，融入了大量當季食材。我們的廚師將為您奉上技藝精湛、充滿時令風味的各種菜餚。*本課程於12月24日、12月25日、1月1日至1月4日不開設。

以下是菜單範例。

〇第一

蟹肉、大山藥塊、酪梨蛋黃醋

鯨魚生魚片、魚子、京都水菜、沙魚南蠻漬

〇碗

甜鯛魚，森巴風味

菱菊田邊蘿蔔、鮑魚菇、紅蘿蔔結、烤蔬菜、葡萄葉、酢橘

〇生魚片

四種時令魚拼盤，搭配各式配菜

〇Yaki Hassun

京都風味金光燜虎蝦，配柿子、霜凍菊花葉和彩色辣椒粉

乾梭魚、清酒粕醬、扇貝、奶油烤百合籽、黃尾魚和海參

格子織部丸十、青海蘿蔔、落蛋

〇強而有力的配菜

和牛西冷牛排，用醬油和麴醃製

低溫烹調蔬菜

〇餐食

用鍋子煮的百合根飯

上面放著新鮮海膽，配上碎茶

〇水

糕點師傅的特色甜點

善齋鹹海帶

*選項選單

*您可以付費更換為以下菜單。

魚類菜餚

・將蝦子換成活的龍蝦（+4,000日圓）

〇肉類料理

・將和牛西冷牛排換成和牛菲力牛排（+1,500日元）

・加奶油煎鮑魚（+1,800日圓）

このコースで使えるクーポン

2025/11/08 更新